Depuis quelques mois, plusieurs articles et reportages apportent un coup de projecteur sur l’entomophagie. Nous n’allons pas nous en plaindre. Mais ce n’est pas notre appétence spontanée ! Ce qui nous intéresse plus particulièrement, c’est la valorisation des insectes en aliment d’aquaculture. Quand nous évoquions cette éthique il y a 10 ans, (suite…)
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"On le sait, l'alimentation à base d'insectes pourrait bien se généraliser" Ce "on le sait", comme si nous l’avions toujours su, a un petit goût d’outrecuidance et de suffisance. Il faudrait lire « on le sait désormais ». Car en fait, on ne sait encore rien du tout. Notre culture occidentale, contrainte (suite…)
Heureusement que le ridicule ne tue pas, sinon il y aurait plus de mortalité chez ceux qui colportent cette affabulation que chez les truites. Un mythe est un « récit imaginaire dans lequel sont transposés des événements réels ». Nous pourrions relire cette définition du dictionnaire en sens inverse : un récit réel (suite…)