Poisson sauvage ou poisson d'élevage?

Les stocks halieutiques sont surexploités. Le remède serait le poisson d’élevage ? Une « fausse bonne solution » comme l’expliquent des nombreux articles  sur la toile. La quadrature du cercle…pourtant les très rares suggestions sans lendemain ressemblent à des bouteilles jetées à la mer…aucune prospective…pourtant…

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Saumon au diflubenzuron ou à l’éthoxyquine ?

Astaxanthine, canthaxanthine, trizubonsylate, arsenic, sulfure d’hydrogène, acide oxolinique, amoxicyline, ampicillin, azaméthiphos, benzylpénicilline, bronopol, chlortétracycline, cloxacilline, dicloxacilline, diflubenzuron, emamectine benzoate, florfénicol fluméquine,  oxacilline, oxytétracycline , pénéthamate, sarafloxacine, somatosalm, sulfamides (tous les), teflubenzuron, tétracycline, thiopental, toschloramide, tricaïne méthanesulfonate,  tricaïne mésylate, triméthroprime

De quoi affoler un correcteur d’orthographe mais est-ce que (suite…)

Crevettes aux antibiotiques

Crevettes sans frontières

Tout commence en Inde, sur les côtes Africaines ou à Madagascar dans un petit village de pêcheurs. Depuis toujours, le village vit de la pêche côtière que l’on pourrait qualifier d’extensive… Hélas, les revenus liés à la pêche sont en (suite…)

Aquaculture aux antibiotiques

 Au menu des poissons: acide oxolinique amoxicyline, ampicillin, azaméthiphos, benzylpénicilline, bronopol, chlortétracycline, cloxacilline, dicloxacilline, diflubenzuron, emamectine benzoate, florfénicol fluméquine,  oxacilline, oxytétracycline , pénéthamate, sarafloxacine, somatosalm, sulfamides (tous les), teflubenzuron, tétracycline, thiopental, toschloramide, tricaïne méthanesulfonate,  tricaïne mésylate, triméthroprime

au dessert :(suite…)

Responsabilité sanitaire

Boucler la boucle de la responsabilité sanitaire

 Une histoire :

Je tire cette histoire d’un vieux documentaire (probablement vu sur la chaîne Planète quand j’avais encore la télé) sur les sous-marins nucléaires russes (suite…)

L'aquachimie

 

Comme les poulets et  les porcs, les saumons sont élevés dans des élevages industriels. Comme les poulets et  les porcs, les saumons produisent une quantité considérable de déchets. Mais pour les poulets et les porcs , on peut récupérer l’aliment non (suite…)

Ethoxyquine dans le saumon

l'éthoxyquine découverte dans nos assiettes !

la molécule d'éthoxyquine a été isolée, par hasard, par des chimistes suisses qui cherchaient des pesticides dans la chair du saumon.

 L’éthoxyquine  n’est autre qu’un conservateur utilisé  dans l’alimentation animale. Il s'agit d'un antioxydant qui capte l’oxygène et (suite…)

Astaxanthine et canthaxanthine

 

Vous préférez acheter de la truite à la chair saumonée ou du saumon à chair plus rouge ?

Vous ingérer donc de l’astaxanthine.

Mais l’astaxanthine n’est pas un aliment . Il s’agit d’un colorant  qui provoque artificiellement, dans les élevages de poissons, (suite…)