La ferme des 1000 saumons

La ferme des mille vaches, la ferme des mille veaux, la ferme des mille saumons, présentent de nombreux points communs. Le concept est identique: un seul facteur importe, le retour sur investissement.

L’environnement, le bien-être animal, la sécurité alimentaire sont des concepts qui figurent uniquement sur les (suite…)

Productions anti durables

 
La fabrication de farines et d'huiles de poisson illustre l'anti-durable.

La globalisation et la rationalisation des marchés a porté à l'utilisation intensive et au transport sur grandes distances de farines de poisson, préparées à base de poissons comestibles (suite…)

Crevettes d'élevage

 Rose, ma crevette?

Les crevettes sont un des produits de la mer les plus populaires aux Etats-unis, en Europe, au Japon et dans de nombreux pays asiatiques, et le principal produit de la pêche commercialisé au niveau international. (suite…)