Philippe Benoist

Boucler la boucle de la responsabilité sanitaire  Une histoire : Je tire cette histoire d’un vieux documentaire (probablement vu sur la chaîne Planète quand j’avais encore… Lire la suite »Responsabilité sanitaire

  La fabrication de farines et d’huiles de poisson illustre l’anti-durable. La globalisation et la rationalisation des marchés a porté à l’utilisation intensive et au… Lire la suite »Productions anti durables

 Rose, ma crevette? Les crevettes sont un des produits de la mer les plus populaires aux Etats-unis, en Europe, au Japon et dans de nombreux… Lire la suite »Crevettes d’élevage

 En Avril 2001, les autorités australiennes avaient repéré le South Tommy dans les eaux territoriales proches de l’Antarctique où il pêchait illégalement les légines australes,… Lire la suite »La pêche pirate

  Une grande quantité de déchets et polluants est rejetée chaque année dans les océans. Beaucoup n’existent que depuis une cinquantaine d’années. La pollution des… Lire la suite »Pollution des océans

 Plus les stocks de poisson diminuent, plus les techniques de pêche deviennent extrêmes.  Les problèmes liés à l’utilisation de techniques de pêche destructive incluent la… Lire la suite »Pêche destructive et rejets en mer

    Dans le domaine de la production alimentaire, l’aquaculture est le premier secteur au monde en terme de croissance. Souvent mis en avant comme… Lire la suite »aquaculture mondiale

  Comme les poulets et  les porcs, les saumons sont élevés dans des élevages industriels. Comme les poulets et  les porcs, les saumons produisent une… Lire la suite »L’aquachimie

  Une chose irrite profondément Stefan Kraan, biologiste marin sur la côte ouest de l’Irlande,  c’est que même dans la nourriture des saumons d’élevage bio,… Lire la suite »Vous avez dit « bio »?

  Il ne s’agit pas uniquement de faire attention à ce que l’on mange… A t-on les moyens de savoir ce qu’ont mangé les animaux… Lire la suite »fabrication des granulés pour poissons