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Les japonais raffolent de la chair tendre et grasse du thon rouge qui est aussi de plus en plus apprécié des chinois. Leur présence aux ventes fait grimper les enchères. Les cours très élevés résultent évidemment d’une forte demande.

Ainsi, quelques spécimens battent les records :

Un thon pesant 232kg adjugé 122 000€  soit 525 €/kg ; son voisin de 342kg vendu 298 000€ soit 871€ /kg. Enfin un autre du même poids, se serait vendu 565 000€ ; peu importe à ce stade si les notes prises à la va vite lors des ventes sont fiables ou non. Il semble établi que le cours dépasse largement les 500€ /kg…environ cent fois plus cher au kilo que nos carcasses de porcs ou de bovins.

Les pressions internationales se renforcent pour limiter la pêche de cette espèce menacée et Tokyo craignait un moratoire sur la pêche du thon en Méditerranée et en Atlantique. L’intense lobbying japonais l’a emporté.

Le Rendement Maximum Durable (RMD) :

M.SUZUKI responsable du marché de Tokyo où 2280 thons viennent d’être vendus aux enchères résume :

«nous voulons assurer un approvisionnement stable…»

Un camouflet pour la CICTA (Commission Internationale pour la Conservation des Thonidés de l’Atlantique) basée à Madrid qui préconise une diminution des quotas.

Une fin toute proche :

La forte demande épuise la ressource et le prix très élevé encourage des prises en réalité toujours plus importantes, nonobstant les timides préconisations.

Parions que la pêche sera interdite…quand la ressource sera épuisée !

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